安くて美味しい！神コスパな肉おかず
このパートには、鶏むね肉とか豚こま切れ肉みたいな、節約食材のエースを使ったボリューム満点のおかずがたくさん載ってるんです。食べ盛りの家族も満足する「肉感しっかり」なレシピや、もみ込んで焼くだけの時短ワザとか、難しい工程なしでパパッと作れる自信作がずらり。メイン食材ごとに掲載されているから、その日に安く手に入ったお肉から何を作るかすぐに決められるのも嬉しいポイントですね。
節約お助けレシピでひと品プラス！野菜・きのこの簡単副菜
旬の野菜やきのこをたっぷり使った、家計に優しい副菜レシピもたくさんありますよ。電子レンジを使ったり、フライパンひとつで作れたり、忙しい日でもパパッと作れるものばかり。素材のうま味を引き出す味付けで、あと一品欲しいときとか、食卓に彩りを添えたいときに大活躍してくれそうですね。特売で買った野菜をムダなく、美味しく食べ切るためのアイデアが満載なんです。
これだけで大満足♪パパッと作れる麺＆ご飯レシピ
忙しい日の夕食や休日ランチにぴったりの、丼ものやうどんのレシピを集めたパートです。冷蔵庫にある食材や買い置きの缶詰なんかをフル活用して、ひと皿でお腹もしっかり満たされるメニューが満載。時短なのに「ガッツリ」食べられるから、お腹を空かせた家族を待たせることなく、美味しい料理を食卓に出すことができますよ。
10分でパパッと完成！「1人前100円以内！節約おかず」7選
本書に掲載されているレシピの中から、食材費が1人分100円以内という驚きの安さなのに豪華に仕上がる「神コスパレシピ」をいくつかご紹介しますね。手頃な価格の食材をベースにしながらも、ちょっとしたひと手間と工夫で食べごたえのあるひと皿が完成するんです。
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【93円】ぷりっと美味しい！鶏むね肉ときのこのおろしポン酢煮
鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで、「ぷりっと」した感動の食感に仕上がるみたいです。大根おろしの絞り汁と調味料で煮込み、最後におろしを合わせることで、さっぱりとしていながらもうま味あふれる一品になりますよ。
▶RINATY（りなてぃ）さんの【鶏むね肉ときのこのおろしポン酢煮】とろ〜り♡10分おかず！ -
【72円】家族大絶賛♪肉巻き豆腐のふわふわ角煮
水切りした木綿豆腐を豚ロース薄切り肉で巻いて、ボリュームをアップさせたかさ増しレシピです。全体に片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレをしっかり煮絡めることで、まるで本物の角煮みたいな大満足の食べごたえを楽しめます。
▶今日のおうちごはん！さんの【家族大絶賛】悶絶必至♡肉巻き豆腐のふわふわ角煮 -
【85円】ご飯がすすむ！キャベツと卵の肉みそ炒め
豚ひき肉と豆板醤を炒めたピリ辛な味付けに、キャベツの甘みが絶妙にマッチする一品。あらかじめ作っておいたふわふわの半熟卵を最後にサッと合わせることで、彩りも良く、野菜もお肉もバランスよく摂れる優秀なメインおかずになりますよ。
▶cotoさんの【キャベツと卵の肉みそ炒め 】担々風☆ご飯が進むボリューム◎ -
【58円】中はぷるぷるっ！厚揚げとそぼろの甘辛炒め
厚揚げに片栗粉をまぶしてこんがり焼くことで、外はカリッと、中は「ぷるぷる」とした揚げ出し豆腐みたいな食感が生まれるんです。ひき肉のうま味が溶け込んだ甘辛いタレがよく絡んで、ひと口食べたらお箸が止まらなくなる美味しさみたいですよ。
▶DOKINさんの息子の大好物！ぷるぷる厚揚げとそぼろの甘辛炒め -
【26円】簡単すぎるのに箸が止まらない！かにかま大根サラダ
細切りにして塩もみした大根と、手軽なかにかまを合わせるだけのスピード副菜です。マヨネーズに少々の酢と白いりごまを加えたコクのある味付けは、野菜が苦手なお子さんでもきっと喜んで食べてくれるでしょうね。
▶あこさんの【カニカマ大根サラダ】簡単すぎるのに箸が止まらない！ -
【40円】白菜大量消費♪白菜とささみのさっぱり和え
塩もみしてカサを減らした白菜を主役に、電子レンジで加熱して手でほぐしたささみを加えたヘルシーな一品。ごま油の香りと酢の酸味を効かせたタレで和えるので、お肉のメイン料理が続く日の箸休めとしても重宝しそうですね。
▶ラッコママさんの白菜大量消費♪白菜とささみのさっぱり和え -
【29円】混ぜてチンするだけ！ふわふわ豆腐お好み焼き
豆腐、卵、キャベツを耐熱容器で混ぜ合わせ、電子レンジでチンするだけの手軽さが魅力です。小麦粉を使わずに豆腐をベースにすることで、驚くほどふわふわで軽い食感になり、ダイエット中や夜食にもぴったりのひと皿になるそうですよ。
▶Akka（あっか）さんの【ふわふわ豆腐お好み焼き】混ぜてチンするだけ！#電子レンジ
この一冊があれば、物価高に負けず、無理なく簡単に美味しい「節約ご飯」を楽しめること間違いなしですね！ぜひ手にとって、毎日の献立作りに役立ててみてはいかがでしょうか。
商品概要
『Nadia人気料理家の大満足！節約おかずベストレシピ』
定価：1,144円（税込）
発売日：2026年1月17日
出版社：宝島社
全国の書店やネット書店で手に入りますよ。
料理メディア「Nadia」について
「Nadia」は、プロの料理家さんのおいしいレシピが集まる料理メディアなんですよ。現在、月間2,000万人もの人が利用しているみたいです。テレビや出版、Instagramなんかで活躍している1,000名以上の料理家さんたちが「Nadia Artist」としてレシピを投稿していて、「つくりやすくておいしいレシピばかり」って人気を集めてるんです。
Nadia Artistの総フォロワー数は2026年2月時点で合計約7,000万人にもなるそうですよ。そのインフルエンサー力は、いろんな食品・調理器具・家電メーカーさんや出版社さんからも注目されてるみたいですね。
料理メディア「Nadia」はこちらからチェックしてみてください！
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